Così ci piace lavorare
Maître: Mario di
Parenti
Fin dal primo giorno, abbiamo garantito la massima qualità degli alimenti privilegiando la produzione agricola dell'Agriturismo Gianferrante.
Per cuocere e friggere usiamo solo olio extravergine d'oliva prodotto in azienda, ottenuto da spremitura a freddo di olive acerbe, raccolte i primi giorni di ottobre.
Il pane, la pasta, ed alcuni dolci sono prodotti con frumento biologico di nostra produzione, la cottura avviene in forno di pietra.
Alle ormai famose marmellate di arance rosse, clementine, mandarini, si sono aggiunte da quest'anno quelle di fichi, pompelmi, mandarini cinesi, chinotto.
Le verdure e le insalate provengono dal nostro orto, che vi invitiamo a visitare.
La carne è di esclusiva produzione siciliana.
Il pesce è solo di giornata, pescato nel golfo di Catania.
Per quanto riguarda il vino, privilegiamo i migliori vini, rigorosamente siciliani: Murgo, Maurigi, Barone di Villagrande, Planeta e pochi altri.